{"id":2679,"date":"2024-12-16T22:57:59","date_gmt":"2024-12-16T22:57:59","guid":{"rendered":"https:\/\/237check.org\/?p=2679"},"modified":"2024-12-18T23:01:52","modified_gmt":"2024-12-18T23:01:52","slug":"vrai-la-consommation-de-la-viande-de-porc-peut-etre-a-lorigine-du-diabete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/237check.org\/fr\/2024\/12\/16\/vrai-la-consommation-de-la-viande-de-porc-peut-etre-a-lorigine-du-diabete\/","title":{"rendered":"Vrai ! la consommation de la viande de porc peut \u00eatre \u00e0 l\u2019origine du diab\u00e8te"},"content":{"rendered":"\n

Le 21 novembre 2024, Dr Elise Tankeu, di\u00e9t\u00e9ticienne et chroniqueuse a d\u00e9clar\u00e9 au cours de l\u2019\u00e9mission \u201cC\u2019est le matin\u201d de Balafon TV,\u00a0 que la viande de porc peut entra\u00eener une augmentation de l\u2019acidit\u00e9 dans le corps et \u00eatre \u00e0 l\u2019origine du diab\u00e8te.\u201d Apr\u00e8s v\u00e9rification aupr\u00e8s de la concern\u00e9e, d\u2019un diab\u00e9tologue, et via des \u00e9tudes men\u00e9es sur le sujet, il ressort que la consommation de viande de porc peut \u00eatre \u00e0 l\u2019origine du diab\u00e8te de type 2.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u201cC\u2019est le matin\u201d est une \u00e9mission de r\u00e9veil diffus\u00e9e de lundi \u00e0 vendredi, entre\u00a0 7h et 9h de lundi \u00e0 vendredi sur Balafon t\u00e9l\u00e9vision 2.0<\/a> une cha\u00eene \u00e0 capitaux priv\u00e9s au Cameroun. C\u2019est une \u00e9mission en co pr\u00e9sentation avec plusieurs rubriques. L\u2019extrait d\u2019\u00e9mission qui contient la d\u00e9claration de v\u00e9rification\u00a0 qui intervient \u00e0 1h08 secondes, et a \u00e9t\u00e9 partag\u00e9 sur le compte X<\/a> de la cha\u00eene, a g\u00e9n\u00e9r\u00e9 plus de 170 j\u2019aimes, pr\u00e8s de 95 repost et pr\u00e8s de\u00a0 30 000 vues au 12 d\u00e9cembre 2024, le soir. Cette information survient dans le cadre de \u201cSentez vous bien\u201d, une rubrique consacr\u00e9e \u00e0 la nutrition et aux conseils pratiques en mati\u00e8re d\u2019alimentation, di\u00e9t\u00e9tique, la sant\u00e9 par les aliments. Elle est anim\u00e9e sur le plateau par une di\u00e9t\u00e9ticienne, Dr Elise Tankeu. Le sujet au menu dans l\u2019\u00e9dition<\/a> du 21 novembre qui nous concerne \u00e9tait \u201cl\u2019homme peut-il tout manger?\u201d<\/p>\n\n\n\n

V\u00e9rification<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Pour plus de d\u00e9tails sur ses propos tenus \u00e0 Balafon t\u00e9l\u00e9vision, 237Check a contact\u00e9 Dr\u00a0 Elise Tankeu, d\u2019abord par appel t\u00e9l\u00e9phonique, puis par messagerie Whatsapp. \u201cIl faut retenir que toute prot\u00e9ine animale n\u2019est pas acide dans la bouche mais lors de la d\u00e9composition les produits m\u00e9taboliques cr\u00e9\u00e9s sont beaucoup acides pour le corps. La viande de porc fait partie de ces prot\u00e9ines animales qui cr\u00e9ent encore plus d\u2019acidit\u00e9 parce qu\u2019elle est riche en un acide amin\u00e9 qu\u2019on appelle la leucine qu\u2019on peut aussi retrouver dans les c\u00e9r\u00e9ales comme le ma\u00efs. Donc, la leucine cr\u00e9\u00e9e plus d\u2019acidit\u00e9 et lorsqu\u2019il ya acidit\u00e9 dans le corps ce ph\u00e9nom\u00e8ne induit un autre ph\u00e9nom\u00e8ne qu\u2019on appelle l\u2019inflammation. Parlant du m\u00e9canisme du diab\u00e8te il se trouve que les r\u00e9cepteurs de l\u2019insuline qui est un \u00e9l\u00e9ment cl\u00e9 dans l\u2019utilisation de l\u2019\u00e9nergie dans le corps sous forme de sucre glucose. Lorsque l\u2019insuline va\u00a0 arriver elle va rencontrer une r\u00e9sistance lorsqu\u2019elle va vouloir se fixer au niveau de son r\u00e9cepteur pour cr\u00e9er ce pont qui permet au sucre d\u2019entrer. C\u2019est pourquoi le diab\u00e8te de type 2 parle de l\u2019insulino r\u00e9sistance. C\u2019est li\u00e9 \u00e0 cette inflammation qui fait que le sucre ne peut pas passer. On est donc tent\u00e9 de penser qu\u2019\u00e0 un moment donn\u00e9 on a point\u00e9 un doigt accusateur l\u00e0 o\u00f9 il ne fallait pas. On a n\u00e9glig\u00e9 le fait que la consommation des prot\u00e9ines animales et de la viande de porc notamment est impliqu\u00e9e dans la survenue du diab\u00e8te<\/em>\u201d, a-t-elle expliqu\u00e9.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Cet avis est partag\u00e9 par le Dr Guy Foka. Contact\u00e9 via messagerie Whatsapp, le\u00a0 diab\u00e9tologue bas\u00e9 \u00e0 Douala affirme que: \u201cle porc, en particulier sa viande, peut \u00eatre riche en mati\u00e8res grasses, y compris des graisses satur\u00e9es. Une consommation excessive de graisses satur\u00e9es est associ\u00e9e \u00e0 des risques accrus de maladies cardiovasculaires, de l\u2019hypertension et d\u2019autres probl\u00e8mes de sant\u00e9, comme le diab\u00e8te.<\/em>\u201d Et aussi parce que la viande de porc peut contenir des niveaux \u00e9lev\u00e9s de cholest\u00e9rol, ce qui peut contribuer \u00e0 l\u2019accumulation de plaques dans les art\u00e8res, augmentant le risque de maladies cardiaques et d\u2019accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux, le m\u00e9decin sp\u00e9cialiste a ajout\u00e9 que\u00a0 \u201ccertains produits \u00e0 base de porc, comme les charcuteries, peuvent \u00eatre riches en sodium. Une consommation excessive de sodium est li\u00e9e \u00e0 l\u2019hypertension art\u00e9rielle, ce qui peut augmenter le risque de probl\u00e8mes cardiovasculaires.<\/em>\u201d<\/p>\n\n\n\n
Selon l\u2019Organisation Mondiale de la Sant\u00e9 (OMS<\/a>), le diab\u00e8te est une maladie chronique qui se d\u00e9clare lorsque le pancr\u00e9as ne produit pas suffisamment d\u2019insuline ou lorsque l\u2019organisme n\u2019est pas capable d\u2019utiliser efficacement l\u2019insuline qu\u2019il produit. L\u2019insuline est une hormone qui r\u00e9gule la glyc\u00e9mie. L\u2019hyperglyc\u00e9mie (glyc\u00e9mie \u00e9lev\u00e9e) est un effet courant du diab\u00e8te non ma\u00eetris\u00e9 qui, au fil du temps, provoque de graves l\u00e9sions dans de nombreuses parties de l\u2019organisme, en particulier les nerfs et les vaisseaux sanguins. En plus, l\u2019OMS r\u00e9v\u00e8le qu\u2019en 2022, 14% des personnes \u00e2g\u00e9es de 18 ans \u00e9taient atteintes de diab\u00e8te, contre 7% en 1990. Plus de la moiti\u00e9 (59%) des diab\u00e9tiques \u00e2g\u00e9s de 30 ans ou plus ne prenaient aucun traitement en 2022. C\u2019est dans les pays \u00e0 revenu faible ou interm\u00e9diaire que la couverture du traitement du diab\u00e8te \u00e9tait la plus basse.<\/p>\n\n\n\n
Nous avons pouss\u00e9 notre v\u00e9rification. Une recherche par mot cl\u00e9<\/a> sur les dangers du porc pour la sant\u00e9, nous a conduit sur un article<\/a> publi\u00e9 par la r\u00e9daction du journal Umvie.com<\/a> paru le 21 juin 2023, qui examine les principaux dangers du porc pour la sant\u00e9. La publication r\u00e9v\u00e8le que \u201cle porc peut \u00eatre porteur de plusieurs maladies infectieuses, notamment la salmonelle, la listeria et la trichinose. La salmonelle est une bact\u00e9rie qui peut provoquer de graves infections gastro-intestinales chez les humains. La listeria est une autre bact\u00e9rie qui peut provoquer des infections graves, en particulier chez les femmes enceintes et les personnes immunod\u00e9prim\u00e9es. La trichinose est une maladie caus\u00e9e par un parasite qui peut \u00eatre trouv\u00e9 dans la viande de porc crue ou insuffisamment cuite. Cette maladie peut causer des douleurs musculaires, de la fi\u00e8vre et des vomissements<\/em>.\u201d\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Selon cet article, la consommation de viande porcine est aussi \u00e0 l\u2019origine de cancers. \u201cLa consommation de viande rouge, y compris la viande de porc, a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 un risque accru de cancer. Selon l\u2019Organisation mondiale de la sant\u00e9 (OMS<\/a>), la consommation de viande\u00a0<\/p>\n\n\n\n
rouge peut augmenter le risque de cancer colorectal.<\/a>\u201d<\/p>\n\n\n\n
Une \u00e9tude<\/a> publi\u00e9e par The Lancet Diabetes and Endocrinology<\/a>,\u00a0 dans son volume 12, issue 9 paru en septembre 2024, et traduit sur Deepl <\/a>r\u00e9v\u00e8le que \u201cla consommation de viande pourrait augmenter le risque de diab\u00e8te de type 2. Cependant, les preuves reposent en grande partie sur des \u00e9tudes portant sur des populations europ\u00e9ennes et nord-am\u00e9ricaines, avec des strat\u00e9gies d\u2019analyse h\u00e9t\u00e9rog\u00e8nes et une plus grande attention port\u00e9e \u00e0 la viande rouge qu\u2019\u00e0 la volaille. N\u00e9anmoins,\u00a0 l\u2019article fait savoir qu\u2019il est possible de consommer la viande de porc en \u00e9vitant ces pathologies, \u201cpour \u00e9viter ces maladies, il est important de bien cuire la viande de porc et de se laver les mains apr\u00e8s avoir manipul\u00e9 de la viande crue. Il est \u00e9galement important de ne pas manger de viande de porc crue ou insuffisamment cuite.\u201d<\/p>\n\n\n\n
En plus, une tr\u00e8s large \u00e9tude\u00a0 men\u00e9e par le British journal of nutrition<\/a>, publi\u00e9e le 22 d\u00e9cembre 2023\u00a0 et cit\u00e9e par Magali Reinert dans un autre article <\/a>paru le 13 janvier 2023, confirme que \u201cla viande transform\u00e9e et la viande rouge, dont le porc augmentent les risques de maladies cardiovasculaires et de diab\u00e8te de type 2. Et encore, l\u2019\u00e9quipe chinoise de l\u2019universit\u00e9 du Sichuan, autrice de l\u2019\u00e9tude, a d\u00e9cid\u00e9 de ne pas s\u2019int\u00e9resser aux cancers, pour lesquels le niveau de preuves scientifiques est d\u00e9j\u00e0 \u00e9lev\u00e9.\u201d<\/p>\n\n\n\n
En conclusion, \u00abla consommation de viande de porc peut effectivement entra\u00eener une augmentation de l\u2019acidit\u00e9 dans le corps et \u00eatre \u00e0 l\u2019origine du diab\u00e8te. une nutritionniste, un diab\u00e9tologue, une \u00e9tude et un article le confirment.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Carmen Olivia Bil\u00e9,<\/strong> boursi\u00e9re #AFFCameroon Cohorte 10<\/em><\/strong><\/p>\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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